POUR UNE NOUVELLE PHYSIOLOGIE DU GOUT
Amat/vincent
Résumé :
Un grand cuisinier et un neurobiologiste nous font partager leurs émotions et leurs réflexions sur le goût et les goûts, autour de quelques mets fétiches. Essayez ce plat ; appréciez ces saveurs - laissez-moi vous expliquer ce qui se passe dans l'arrière-boutique de votre nez - échangeons neurones et salmis ! Rougets, lamproies, écrevisses, foie gras, pigeons, lièvres, vins et fromages sont le prétexte à ces échanges gastronomiques. Au fil des pages, un soupçon de science, une pincée d'humour, une poignée de recettes... et une bonne dose de plaisir. Bon appétit !
20,90€ TTC
Éditeur(s)
Jacob
Date de parution
21/10/2000
Genre
PSYCHOLOGIE - PSYCHOTHERAPIES
Format
220.00 x 145.00 mm
EAN
9782738109071
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